La soupe au potiron

La soupe au Potiron

Il vous faudra:

500g de Potiron épluché

2 carottes

2 petits oignons

1 gousse d'ail

1 pomme de terre

huile d'olive, sel, poivre, muscade

Mettez l'huile d'olive dans le faitout sur feux doux. Détaillez les oignons, faites-les à peine blondir, ajoutez les carottes et la pomme de terre coupés en dés. Faites revenir le tout et ajoutez le potiron. Salez.

Mouillez d'1/2 litre d'eau ou d'un fond de volaille léger. Laissez cuire à couvert pendant 25mn à feu doux. Mixez.

Vous pouvez rajouter un filet de crème fraîche avant de déguster.

Bon apétit!!