Soupe de Potimarron aux châtaignes

Après les abus de Noël voici une soupe délicieuse à déguster sans modération!

Il vous faudra:

500g de Potimarron

1 échalote

20g de beurre

150 de châtaignes

40cl de lait

1/2 cuill.à café de quatre-épices

15cl de crème liquide

Pelez et hachez finement les échalotes, puis faites-les revenir dans le beurre.Coupez le Potimarron, éliminez les graines et pelez-le en petits morceaux. Ajoutez le Potimarron, les châtaignes et le lait.Salez poivrez, saupoudrez de quatre-épices et poursuivez la cuisson durant 20 mn à feu doux et couvert.

Lorsque les morceaux de Potimarron et les châtaignes sont tendres, mixez-les tout en versant la crème liquide. Rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.

Bonne dégustation.